普洱茶炒茶工艺流表-普洱茶炒茶工艺流表格(今日更新中)

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叶摊放厚度一般在3~4厘米，摊放时间通常至少在4小时以上。待叶叶质柔软、有清香时即可进行加工。摊放时应尽量轻柔操作，避免损伤叶片，进而影响茶质。普洱茶分为生茶与熟茶，普洱生茶的制作步骤为采摘、摊晾、杀青、揉捻、摊晒、蒸压、干燥等。

普洱熟茶的制作过

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普洱茶的制作工艺流图

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生普工艺流

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普洱茶炒茶工艺流表格

炒法是用炒茶帚在锅中旋转炒拌，深山幽谷普洱茶生茶价格滇红集团凤牌普洱茶老树茶跟着 旋转翻动，大普洱茶熟茶什么味道均匀受热失水，要转得快，用力匀，结合抖散茶叶，时间约1-2分。待叶质柔软，叶色暗绿，即可扫入第 二锅内。普洱茶制茶工艺五步走--普洱茶初制工艺:叶采摘+萎凋+杀青+揉捻+干燥 叶采摘 从植物学角度来看，采摘成熟的芽叶制茶最好，因为此时茶叶活性成分最高，有利于茶叶的品质形成。